有些小家庭平时忙于工作，没时间经常去采购粮食，有些家庭上有老下有小，人口多，粮食消耗快，也有些家庭喜欢自己在家做饭，那么就需要适当储存一些粮食。

密封玻璃瓶是储存豆类的好容器

大米的种类有很多，我们用大米类的粮食可以做成很多美食，比如米饭、米粥、米糕、米粉、米线、米纸、粿条、年糕、汤圆、粽子、糯米鸡等等。我们用面粉可以做出许多美味，油条、油饼、包子、馒头、花卷、面条、葱油饼、馅饼、饺子、烧饼以及披萨、面包、饼干、蛋糕等。可见，我们生活的每一天，几乎离不开大米和白面。

那么作为普通家庭存粮，除了白米细面，我们还应该储存哪些粮食呢？家庭储存粮食，比如大米、白面粉、玉米面、小米、黄豆、鹰嘴豆、眉豆、红豆、黑豆、豌豆、大麦粒等谷物。

首先最好购买真空包装的粮食。如果不是，买回来后，最好先干燥处理后，干燥处理，可以通过日晒、低温烘烤、风干机等。然后分别放在密封袋、带盖的陶罐中、坛子中、玻璃瓶中或安全可密封塑料大桶中，在低温、干燥、避光的地方，可以保存较长时间。存量较少的，可以放在干净、干燥的矿泉水瓶、饮料瓶、玻璃瓶等可以密封保存的容器里。

豆类可以放在带盖玻璃瓶中，最好放一小袋干燥剂，这样可以保存一年以上。带皮的豆类，如黄豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆、豌豆、干玉米粒、麦粒、小米、高粱、鲁冰花豆等粮食在干燥、低温、避光的环境里可以保存一年以上，有些可以保存多年。

由于豆类部分可以替代肉类，是补充人体需要蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质的优良食材，加上存放时间长，可以适当多储存些。面粉可以做成压缩饼干，也可以增加保存时间。总之，家庭存粮要干燥、密闭结实的容器（不易有虫）和低温、避光、干燥的环境。